黑糖桂圆小面包

1.2倍的量 60g桂圆 做了9个70g的小包
室温大概20度，水稍多，后面要补面粉。
下次预留10g水后加
除桂圆 黄油，其他的1档揉2分钟、2档揉2分钟、3档10分钟 面团光滑；
加入黄油 1档3分鐘、3档15分钟 加入桂圆3档3分钟
一发 一小时
二发 烤箱35度 35分钟
预热烤箱20分钟
190度烤12分钟

2021-02-09