巴斯克芝士蛋糕（8寸）

昨晚上做的，现在天气温度还比较低，昨晚做完都十一点了，没放冰箱，直接放在厨房一晚上。我用了500g的奶油奶酪，做之前看了好几个方子，有个是用的500g，我不喜欢剩东西，买了500g就全部用了。因为是临时起意，奶油奶酪没有从冰箱提前拿出来室温软化，奶油奶酪实在是太难软化了……第一步就难倒我了，直到加入奶油之后搅拌才不那么费力。

2021-02-09