芝麻核桃海绵蛋糕（懒人版）

#早餐•2021年2月9日#
🔘懒人版好方子！保存截图防删💮
3蛋满模略甜
加了芝麻粉果然有米糕的口感
（代糖30+白砂糖60、下次-40g糖量）
步骤：
1、打发鸡蛋液5~6mins左右到达「划8字状态」
2、芝麻核桃粉30+杏仁粉10+低粉60过筛、分3次「切拌翻拌」至『无干粉状态』
3、入铺了油布的6寸圆模、振大气泡。
4、a. 150C\\15mins + 170C\\10mins + 150C\\10mins
     b. 可水浴法150C \\ 50mins
（30分钟时盖锡纸防上色）

以上。

2021-02-09