2021年02月08日

今日食谱：巧克力杏仁曲奇

🔹厨具：【海氏HM780厨师机】、【海氏i7风炉烤箱】

🔹材料：黄油120g、糖粉35g、鸡蛋一个、低粉190g、杏仁粉50g、可可粉8g、杏仁片25g

🔹做法：
1⃣️将软化的黄油倒入盆中，加入糖粉，打发至黄油微微发白
2⃣️分三次加入蛋黄液，每次打发至黄油和蛋液完全混合
3⃣️加入过筛的低粉、杏仁粉和可可粉，用刮刀或手翻拌均匀后，混入适量杏仁片
4⃣️将面团擀成三角形长条，冷藏15分钟
5⃣️取出切成8mm左右薄片，放在烤盘上
6⃣️送入180度预热好的烤箱烤15分钟左右
7⃣️出炉后放在烤网上晾凉即可

2021-02-08