山药饼

方子很好，感谢分享。第一次做，很成功！我买的也是铁棍山药，可能吸水量不同，揉面时加了不少的面粉才成团，发酵好后，我特意同时用烤箱和电饼铛做的，口感上差不多，里面都很软。烤箱180度，15分钟时颜色浅一些，我烤了20分钟，表皮脆脆的，里面还是很软。电饼铛一定要最小火，还得勤看着点，第一面，打个电话功夫时间长了点就火大了，第二面就挺好的。

2021-02-08