AnitaLiu 做过 2021年02月08日 1勺现磨（老）姜汁+1勺全脂奶粉+半勺糖+180毫升全脂奶，糖奶拌匀加热至75度左右（最高到80度），冲入姜汁碗中待1分钟，一碗姜汁撞奶即成😋 2021-02-08
我这碗姜汁撞奶看到有些小气泡，是因为冲奶的时候锅举得过高加上我加了奶粉（增加了牛奶蛋白），使之加速凝固，所以牛奶还没来得及消泡就凝固了😂😅
2021-02-08
如果没有加奶粉的话要等约2-3分钟凝结哦
2021-02-08