自制低糖低油绿豆糕，清凉解暑口感细腻

首先要感谢作者的方子，真的好用，简单易上手，否则不会一做再做，所有配方比例不变，绿豆浸泡延长至一天（主要是忙，沒来得及做），期间换了几次水，然后用纱布垫着隔水用高压锅蒸十分钟（上气后开始计时），然后倒入容器用擀面杖（套个保鲜袋）随便杵几下就烂了，这样炮制出来的绿豆沙水分少，很容易炒制，我大约炒了5分钟就出锅了，家有畏糖人士，白砂糖用木糖醇替换，分量加了15克，我不嗜甜，所以觉得成品甜度尚可。分享心得，欢迎指教。

2021-02-08