花样牛轧糖【棉花糖版】

做来情人节寄给男朋友的😊。做个两个味道，每个味道按照原方的量。原味+蔓越莓干+菠萝干切丁+杏仁，菠萝在里面酸酸甜甜的很好吃。巧克力味+杏仁+冻干草莓，巧克力味够明显，也没那么甜了，草莓酸甜清香，正好搭配中和巧克力的浓郁。原味没怎么翻炒尽快就出锅了，是我喜欢的软软的韧韧的口感。巧克力味刻意稍微多翻炒了一下下，已经能感觉到要比原味要稍硬一些了！不过两个都是偏软的😋。拿出锅整形的时候很粘，我最后就手上涂黄油直接弄了。另外烤盘里垫了油纸的，油纸最后粘在糖上，很难弄下来，我是一点一点扣的，不知道有什么解决办法？

2021-02-07