年夜饭

#年夜饭# 可乐排骨在我的菜单里，是排骨最简单，又好吃，翻车率几乎为0的做法，不用焯水，不用炒糖色，厨房小白的入门菜。
1.勒排三根，砍小段，加入一勺盐，抓洗两分钟，然后用大量清水冲洗掉血水和盐分。（这个方法是最简易快捷的排骨去血水的方法，有强迫症觉得不焯水不干净的宝贝，也可以直接焯水，不用这个方法）
2.洗好的排骨用厨房纸巾吸干水分。
3.锅中少油，倒入排骨翻炒，炒至表面微焦，放入葱段，姜片和两个八角，炒出香味。最后加入没过排骨的可乐，煮开盖上盖子，转中火焖30分钟
4.焖好收一下汁，加入白芝麻炒匀出锅！
我是面包，祝你开心！

2021-02-07