鱼糕

鱼买回来三四天了，嫌去刺麻烦所以一直冰箱冷藏，还好家里有绞肉机和厨师机这两个帮手，不然想吃鱼糕只有去买成品👣
大半蒸了鱼糕，余下的挤了鱼丸，手挤不似看上去那么容易……，下回用裱花袋应该也可以，自己吃，外型就不必那么在意了😃😃😃
勺子将鱼丸全部刮入冷水后再开火，定型不散才可以轻轻搅动，水开点了两次冷水。第一次做还算成功。
已经站的腰酸的我，看着还有一堆工具锅碗要洗觉得以前认为市场鱼糕鱼丸卖的贵不是没道理的！

2021-02-06