面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

感谢up主分享，终于出了人生第一个手套膜！！！我这个是其他up主的软欧配方，没有后盐法中途也没摸橄榄油没想到竟然成功了！！！用时20来分钟，个人认为面团的含水量很重要，我这个面团采用波兰种面团含水61%用的新良软欧粉，中间放冰箱冷藏形成面筋再摔打就快速出膜啦。有点小遗憾做到快中午面温怕太高了没再继续摔不然可以出更极致的手套膜。

2021-02-06