2021年02月05日

今日食谱：芝士饼干（杰瑞的最爱）
🔹厨具：【海氏HM780厨师机】、【海氏i7风炉烤箱】
🔹材料：黄油120g、糖粉25g、鸡蛋一个、低粉190g、杏仁粉50g、马苏里拉芝士碎适量
🔹做法：
1⃣️将软化的黄油倒入盆中，加入糖粉，打发至黄油微微发白
2⃣️分三次加入蛋黄液，每次打发至黄油和蛋液完全混合
3⃣️加入过筛的低粉和杏仁粉，用刮刀或手翻拌均匀后，混入适量马苏里拉芝士碎
4⃣️将面团放入一个方形袋中，擀成方形，放入冰箱冷藏半小时
5⃣️取出切成三角形，再用筷子按压出小洞
6⃣️放入180度预热好的烤箱烤15分钟左右
7⃣️出炉后放在烤网上晾凉

2021-02-05