食之味

🥰🥰🥰让人心情雀跃无比

☀️ 今日所烤的面包，呈现的状态、口感都恰到好处，四周、底部均未产生硬壳，出炉面包中心温度96.8摄氏度，内部组织松软、细腻，篷发理想，口感绵软，棒极了👍~~~

其准备过程在脑瓜子里分析了N回，主要考量因素是：入模量评估、二发状态把控、面包机烘烤时间、烘烤过程状态的调整，这些目前未有借鉴之处。

关于该面包机的使用，前几年用它烤面包，都是自主菜单完成，那时对烘焙一无所知，真正小白一枚，说啥啥不懂，所以出来的面包口感很一般，有时特难下咽，故而就闲置下来。

自2019年接触烘焙之后，就用它来完成揉面的工作，仅此而已~~~ 面包机其它单项功能也用之甚少。

此次，用它的单项功能“烘烤”模式，来完成面包的烘烤。

海氏烤箱真心让人感到憔悴，烤箱门合不上了，好好就出现了这问题，2日已报修，无奈得等到节后年初七才能安排维修，把它的使用频率加起来的话，断断续续用它也就半年，20年下半年都没用它，这次回来就烤了回吐司，烤它的时候还是用手助力才能闭合门，全程如此下来完成烘烤……

#面包机#

2021-02-05