2021年02月05日

新入手了卡通的小熊🐻吐司盒，迫不及待的用Beko倍科厨师机k6做起来了！里面加了可可粉吃起来更香了，你们也可以换其他口味的，过年休息在家做起来吧👋
🌼食材
高筋面粉300g
可可粉10g
黄油20g
奶粉10g
白砂糖40g
水190g
盐1g
鲜酵母9g
阳晨小熊吐司盒1个
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🌼大概步骤
除了黄油以外的食材全部倒入厨师机的搅拌锅里面
慢速揉成团，然后中高速揉成粗膜
在加入软化后的黄油，慢速搅拌，在中高速揉成手套膜
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放入烤箱中发酵35度1小时，发酵原来的两倍大
面团上戳洞，洞口不回缩或者轻微回缩就发酵好了
取出发酵好的面团分成三份，160g2个，230g1个
盖上保鲜膜松弛20分钟左右
取一个面团，幹开翻面后卷起，其他的也一样
弄好后放入土司盒中 放入烤箱发酵35度1个小时左右
发酵好后放入油纸盖上盖子，放入预热好的烤箱中
150度烤40分钟左右，烤好后脱膜放凉即可
💕
不同牌子的面粉吸收性不同，根据自己的面粉进行调整
用Beko倍科厨师机K6揉面速度很快，做面包省事了很多，出手套膜的速度很快！给力👋👋

2021-02-05