年夜饭大菜之蟹粉狮子头

剥大闸蟹累，真是个功夫菜。汤里盐放多了，如果炖2个小时，建议水多放点。但总体味道不错。四个1.05斤剥了185克肉。1.5斤肉做了15个左右，我蟹肉放的比较多的，这样肉和蟹肉比例搭配不错。终于拔草“蟹粉狮子头”

2021-02-05