无猪油桃酥（暴力&快速）

油少放了50克，泡打粉没拿捏好放了7克，小苏打放了4克，其余的都和作者配方一样，揉面搓球都还正常，按压的时候不敢用力就散成渣渣了，只能勉强再聚拢成“火山口”的形状，烤的过程中稍微膨大了一丢丢，吃起来口感酥松，甜度刚好，稍微有点发苦，估计是小苏打和泡打粉放多了的缘故，下次再尝试少放点应该就完美了，操作简单易学好上手，谢谢楼主分享#晚餐•2021年2月4日# 。

2021-02-04