皮塔饼(pita bread）平底锅版本

第一次做就挺成功。别的地方看一个方子有些许不同：1、面团分三份揉成小球后又盖上保鲜膜二次发酵；2、炕饼膨胀后没有放气，炕熟盛出后直接回落。目测这样做出的饼更软一点，这样第二次吃再加热不会太硬。

2021-02-04