好吃的馒头

今年感觉心力不足，每天两个娃的学习和各种打卡还有一日三餐消耗了大部分的精力。已经没心情像往年过年整些好吃的。昨天为了等立春的时间再睡，蒸了一锅老面碱水呛面馒头（加了一点儿细细的全麦粉）。下午6点和面的，面发好又呛了干面粉，每一个馒头整形又揉了大概100下。怕馒头挨挤在一起变形粘连会不好看，特意用大蒸笼蒸了两次。第二次蒸好刚刚是22:59。
馒头特别有劲！又不发粘，吃起来甜丝丝的。刚出锅的时候，闻着那微微带碱味的麦香，哇！可惜你们闻不到😝#早餐•2021年2月4日# ！

2021-02-04