午餐•2021年2月3日

#午餐•2021年2月3日#
昨天早上临时决定包饺子烧卖。忙了一天。白天米饺，比例粘400+糯200+木薯100。包完还剩很多馅，又和次粉。每个皮40克。共62个大米饺。
荸荠猪肉馅。最好又剩点馅，用了买的饺子皮包了二十多个。
晚上烧卖，加了些小米。51个烧卖。饺子皮买少了，面包机和了点面粉擀皮包了。洗衣机来了，又弄洗衣机去了。做好烧卖已经十点多了，洗澡刷牙睡觉。可在床上又迟迟无睡意。
今天又包了76个面粉饺，包菜猪肉馅。想着昨天还剩下两个蛋黄，放到面包机里做了个牛奶鸡蛋面包。没加水。边包饺子边看它的状态。到最后27分钟才开始烤，我还以为自己按错了键一直要它发酵。烤到最后几分钟它还在慢慢长，便延时烘烤两分钟。出炉后，柔软是柔软，最上面一点点还欠点火候。下次选中烧色应该可以了吧。
晚餐两片面包，一个苹果🍎，搞定。

2021-02-03