练习下基础馒头吧（附超详细整形小视频）

准备材料，白糖混酵母，温水搅拌均匀倒入面粉中搅拌，成絮状后倒在案板上揉面。揉到三光：面光，手光，案板光。
24度室温大概发酵1.8小时，我实在是太磨蹭了，所以没有等到发到两倍大就开始揣面，这个过程就当发酵了。揣好就揉成条状，切段，切面没有气孔！！！太完美了！！！100g面粉做了四个小馒头嘻嘻～
冷水中醒发25分钟就开始蒸，水开后计时15分钟，时间到了再闷一会。我没有盖湿布和纸，蒸汽滴落到小圆上面就变成陨石馒头了呜呜呜，下次俺会记得的！出锅赶紧吃了一个，好有嚼劲好好吃😋另外三个冷冻起来做早餐，下次多做点。

2021-02-03