2021年02月02日

虾滑，一斤虾仁里面放料酒、胡椒粉、一个蛋清、一丢丢盐，用刀背反复拍打，至虾仁有粘性，放入裱花袋。羊肚菌洗净，开边，把虾滑挤进去。锅里放油，放葱花和姜片，爆香，放新鲜豌豆，放水，放虾滑羊肚菌，盖盖子，煮开，虾仁变色以后，放入黄瓜片。出锅喽

2021-02-02