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CCknot 做过

超浓郁醇厚的咖啡豆曲奇

一次就成功!但我的烤箱需要25分钟,再闷几分钟。一些tips送给大家:
1.想要像咖啡豆,割豆的时候不要太深,不要用切面太宽的器具,烘烤膨胀后豆槽容易变宽大,不像豆子啦!(忽然脑洞💡可以割更深像生石花😬)
2.我分割是5g一个,感觉还是略大,可以再分小一点
3.我不太能吃甜,这个感觉还是稍甜
4.推荐家有咖啡豆的,咖啡液部分可以替换自己手冲后的咖啡,风味更佳(我用了耶加雪菲,曲奇会回甘,很特别)
5.💡脑洞,还未尝试⚠️:如果很喜欢咖啡味,不怕苦,也推荐把可可粉换成咖啡粉(速溶或冻干,否则有颗粒)

2021-02-02