早餐•2021年2月2日

甜品治愈人生，我是爱甜品的娜娜。
有时候身边的人，脾气变得暴躁、易怒，甜品总是有镇定作用，有时候你什么也不必说，为他做一份草莓千层，就是安抚，就是爱的表达。
 
配方：草莓若干，淡奶油350G，鸡蛋两个，低筋面粉13G，玉米粉12G，牛奶150G，糖10G，黄油10G
 
1⃣除了草莓、黄油、糖、淡奶油以外的所有东西混合，过筛，至无颗粒感、清澈的面糊
2⃣奶油+糖打到硬性发泡
3⃣黄油隔水融化后倒入面糊中，平底锅加热（要中火），一遍一遍地铺上薄薄的面糊，凝固后取出，一个6寸的千层大约需要20+片千层蛋皮
4⃣铺一层蛋皮，放一层奶油，铺5层放一层草莓丁，重复此动作
5⃣在上面裱上喜欢图案，完成 #早餐•2021年2月2日#

2021-02-02