自制枣糕

来交作业了。先说下这个打发全蛋液，真是个费劲啊，打了快半小时了还没有打到状态（我老公地都快擦完了）。正好前天我做了可可味纸杯蛋糕，那个也是全蛋液打发，那个就很快。我总结了一下，觉得下次可以改改材料的顺序。可以把160克植物油搅拌到枣泥中，这样，全蛋液加糖就很容易打发到状态了（小苏打和泡打粉可以不加了）。然后，然后遛边放入低筋面粉，搅拌顺滑后，再从遛边倒入枣泥。

2021-02-02