香气四溢松软的红糖桂圆核桃面包

1.配方中红糖量比较少，直接法发酵比较慢，口感略偏咸，可以加少量白糖，有助于发酵。
2.用的金像粉，配方中190g液体少了一点，可以加个5-10g。
3.小细节，红糖碾碎之后先溶于泡桂圆的水中，再和面。
4.桂圆买的半湿类的，泡十几分钟就够了。

2021-02-02