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美年达许 做过

大米饼/大米耙

这个配方稍微干了一点,气孔不够密集,下次可以多加点水,再多加点酵母。成功的要素其实是做饼的过程,第一次做了五个,最后一个才成功。一定要加水加盖子闷,加水的时机非常重要,要等面稍微成型之后。水不能加一点点,要稍微多,否则表面会干,气泡也不会多,最关键的是不会有那种特别有嚼劲的口感。

2021-02-02