牛奶高钙吐司（100%冷藏中种）

周末做的，前面还做了两个吐司，但是吐司因为三发太慢，一着急就把烤箱发酵温度调高，结果面温过高发酵过度翻车了……_(:з」∠)_
常温发酵的这盘椰蓉小面包就很OK。
总结就是：做面包不能太心急。

2021-02-01