【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

小高姐的配方还是相当不错的，前一个小时都不错，最后上色阶段由于我的北鼎烤箱没有炙烤功能，所以调到最高温250度烤三分钟，结果应该是温度太高，蛋糕开裂了，所以到两分钟时就匆忙关掉烤箱了，拿出来后感觉上色不均匀而且有点回缩，不过味道挺好的。第一次做乳酪蛋糕感觉发挥还可以，下回一定注意温度的把控！

2021-02-01