欧包的秘密（免揉/大孔洞/核桃/超简单）

孔还不够大，面和水的比例比方子里要大一点，也就是面多点，因为感觉水太多了面根本无法成形啊，还是说就是这样的或者应该扔面包机里给我揉出点筋来比较好呢？这点很迷，因为看方子里的图片面还是有点形状的啊😅
Anyway 做出来味道还是非常好的，面包本身咸咸的，里面放了点蔓越莓干甜甜的，外表酥脆内里有韧性，好吃，下次可以尝试放点干果，要胖的节奏啊😂 #欧包欧包#  #欧包 冷藏发酵欧包#
P. S. 完全凉了之后切开看孔洞还是很大的，感觉算是成功了吧，嘻嘻😋

2021-02-01