抹茶千层🍵

新手小白第一次尝试
分享一下小心得:
·搅拌好的抹茶糊一定要过筛，并且最好过两次，这样摊出来的千层皮会很均匀，不会影响口感
·摊千层皮的时候一定要一次成型，一次成型出来的皮会非常的好看
·一定要小火，这样不容易糊
·打发奶油要尽可能的干一些，因为这样对于像我这样的抹面小白会很友好
·抹面时，奶油尽可能的均匀且薄，厚的话会因为重会倒，而且不够均匀的话，切出来层次会不好看而且也会因为千层皮落的太多中间会凸起来
#抹茶千层🍵#

2021-02-01