韩国最热门的甜品店Le Bread Lab的草莓蛋糕卷

这叫 Strawberry Omelet，是完全沒有油的蛋糕，需要一点技巧，而且必须做好即吃。烤了三块，蛋糕很湿，周边有点干。因为几天前剩了一些焦糖打发奶油，就做一块。剩下两块放久了表面更湿，又更硬。索性再烤干一点。直接吃有点像饼干。剩了一些蛋糕浆做了一个小长方形的蛋糕。

2021-01-31