【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

#早餐•2021年1月31日# 除白砂糖55克以外，其他料是双倍的量，不太甜，很好吃。烤箱120度75分钟，糕体只有微微膨胀，应该没熟透，又转170度20分钟，糕体膨胀充分且表面上色，关火闷10分钟再拿出来，糕体会均匀收缩但不塌陷，摇晃一下是duangduang的状态，冷藏后会变硬。口感和味道都很好。

2021-01-31