午餐•2021年1月31日

#午餐•2021年1月31日#
做饭小白的第一次虾尾尝试
很成功呦，耶🤔
配料、配菜及准备工作
郫县豆瓣酱
一撮花椒
5-6个干辣椒
2-3片香叶
葱姜蒜切末，多多益善
线椒两个，切成小圈圈
黄瓜两根  削皮 切段
西芹切段

起锅，烧油，
爆炒葱姜蒜，
炒香后放两大勺郫县豆瓣酱
放虾尾和西芹
倒啤酒与虾尾西芹齐平
放干辣椒、花椒、香叶等大料
开中火放心煮
西芹半熟时放黄瓜
搅一搅，继续煮
尝味道，适当加豆瓣酱，盐，十三香
入味后再开大火收收汁，或不收
关火 上桌

2021-01-31