黑麦吐司 70%黑麦 波兰种

外皮脆脆，里面非常非常柔软，太好吃了！
总结
波兰种室温发酵了大概两小时，大概二倍（其实感觉还差一点，因为速度太慢，我偷懒了），放进冷藏，放之前特意在保鲜盒外画了标线，怕睡一觉忘了😂，结果第二天拿出来一点没长......
没长没长吧，对付用
混合揉面没啥说的，注意观察别揉太久，小心揉过
一发很棒，整形后二发也挺好的，因为要盖盖做怕不满，我基本快发到满了才盖的盖，
然后预热烤箱时间温度按方！结果烤好倒出一点没涨...（现在看可能也长了一点点，因为上面印印出了上盖的纹路）但是四角没顶起来，下回盖盖后再发会试试...😂
但是，但是，真的好吃！！

2021-01-31