椰蓉手撕鲜奶吐司（含椰蓉馅秘方）

黄油放早了，发不起来，二发搞了2个多小时，才勉强长到8分满。烤出来组织好差，根本不拉丝，而且揉面阶段感觉面团很干，液体少了，多放了10g牛奶还是干。不知道会不会是因为我用8克烘焙咖啡粉替代了高粉的原因。好吃到是挺好吃的，毕竟这个椰蓉奶酥的椰蓉量真是多到丧心病狂，我只放了74g，感觉已经多到抹不进去了，味道全靠椰蓉奶酥撑呢。总而言之，吐司太难了😭就没成功过！我不服！今天再挑战一次！💪🏻

另外温度高了，15L小烤箱，炉内实测温度175。烤了40分钟，10分钟时拿出来盖了锡纸。温度需要调低点

2021-01-31