2021年01月31日

来交作业了，煎馒头片
以前一起租房的室友姐姐有做过给我吃，凭着印象做了做，试了两回了，味道就是不对，不脆。
买的是很厚实的山东大馒头，也扔冰箱里过夜了，隔天拿出来切好，沾蛋液煎，出来的味道就是不对。开始以为是蛋液的问题，试着加过牛奶，加过水，也都不太对。
去搜了搜相关菜谱，发现少了重要的一个步骤，沾蛋液前需要先沾盐水！
还有两个馒头库存，还能再试两次！

2021-01-31