2021年01月31日

就快过年啦，可以开始准备好意头的菜式啦，
今日带来一道红火小卤肉，寓意红红火火过大年！
难度：简单
时长：60分钟
材料：带皮五花肉
配料：姜、葱、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒
调料：南乳、柱侯酱、豉油、老抽、冰糖、啤酒
作法：详见视频

啤酒和醋不仅可以提香，还可以去腥解腻，做出来的小卤肉口感软烂，一点都不肥腻，而且颜色红亮，看起来红红火火，团年饭必备，还可以汤汁捞饭，太香了！

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2021-01-31