美龄粥

第一次吃美龄粥～相传是宋美龄的长寿秘诀之一，说白了就是山药豆浆粥😝（我的看起来颜色有点深，大概是磨豆浆时放了两颗大红枣的缘故）……比单纯的豆浆好喝多了，但自然要麻烦一点点。黄豆、米类提前一夜浸泡，早上磨豆浆、蒸山药、煮米同时进行。然后山药取一半加入豆浆里继续磨，另一半切丁最后放到粥里。准备工作完成后其余就很快啦～加冰糖煮煮煮再倒入豆浆搅搅搅，满满一大锅超浓厚！粥里米不多，但糯米的口感很棒😋～这次用的山药是脆的品种，如果再糯点就更好了。
一人一碗再配一口我前几天做的豆沙面包（热一热依然香软～不过今天比昨天底部略僵了一点），很满足的早餐🥣
#早餐•2021年1月31日# #粥的超现实主义革新#

2021-01-31