玉米面卷卷馍

为什么做成馒头呢？因为一开始就错了一步导致完全丧失信心不想再浪费辅料只能走一步是一步最后能做成我是完全没想到。一开始直接加进100ml水，一看菜谱，30－50ml😱，一直加面，手像裹了厚厚一层502胶一样，感觉面太多酵母少了，又直接加了酵母，当然是和不进去面里，就像猕猴桃的毛一样扎在面上，不管了直接丢进烤箱发酵，md，发酵了一个小时才发现没有裹保鲜膜表面都干了!又赶紧裹上膜发酵了半小时，拿出来完全没有型，排什么气，能抡圆都不错了，直接丢进烤箱二次发酵再蒸，结局令人欣慰。切记：和面一定要少量多次放水🙂。我想一定是我不想浪费一大团面的执念太深了，才没有失败🙃。#早餐•2021年1月30日#

2021-01-31