淡奶油吐司

第二次做，整了个带盖的。仍然180℃40分钟！只是大概冬天的缘故，打面二十多分钟都不止的样子。
发酵一发头天冷藏后，第二天再烤箱发酵半小时。二发搞了三个小时的样子，九分满加盖的！确实是关键看状态！
#午餐•2021年1月30日# 以后就这个方子了，感谢泳哥！

2021-01-30