外酥里糯❗️巨好吃的网红可可糯米蛋糕❗️

味道挺不错～全配方量减半做的，分蛋式打蛋白霜的小蛋糕果然比泡打粉更好吃。蛋白霜打熟悉了也不难，绝对比用泡打粉好吃好多倍。自家可可粉似乎味道容易偏苦，下次试试减0.5g可可粉～
味道跟用低筋粉的有略微区别，不过这个口感比较独特，挺喜欢的～方子真的挺棒的⊙▽⊙
有点头疼这个蘑菇头爆出来不平整的问题，回头调整火力试试

2021-01-30