蒸包子

#蒸包子#
买了发面粉和饺子皮
👉扣重点咯～🔝发面粉不用放酵母，温水和面放十五分钟面鼓鼓的就可以用了，和面的时候我加了一个鸡蛋进去 这样面会更松软
在家都是陪母上玩耍一下，捏几个（次次被嫌弃，母上捏的好看主要是）

👉包子馅，弄了三种
豆腐粉条子，粉条需要提前泡的软软的，切好和豆腐放在一起，我撒了辣椒粉酱油花椒粉香油，然后热油浇了浇，美味加分
土豆香菇和茴香肉末馅儿我是炒过的，就是想试试

👉把面揉成长条，切成小圆，用擀面杖弄出小圆形，往里加馅就好
母上擀的皮儿是中间厚，边上薄，我功力不够，所以馅儿总是漏出来👀

👉在捏包子的空挡可以先放上蒸锅烧水，这样不浪费时间，因为馅儿都是熟的 所以二十分钟就出锅了。

👉出锅不要立马捡包子出来 炒鸡烫 非常烫
👉吃不完也没事，第二天可稍微煎一下 吃煎包 非常🉑

对啦，发面包子更软糯
饺子皮的包子有灌汤包的感觉 皮比较有韧性
两个口感，可以都试试
最后没用完的包了几个饺子，毕竟美味不能浪费🐴

2021-01-30