2021年01月30日

江米條 ，簡單記錄配方，便於自己下次操作。
清水200ml,麥芽糖75克，加熱至融化關火，倒入糯米粉125克，翻拌均勻再加入糯米粉125克，麵粉50克，揉至光滑，切條整形，冷油下鍋炸，最後用100ml清水加150克左右砂糖炒至濃密小泡倒入江米條掛霜，就OK。

2021-01-30