2021年01月29日

0⃣难度🔥可以假乱真的咖啡豆饼干🔥
🎏小红🍠上看到小伙伴做的☕️咖啡豆饼干，太太太逼真了。🌸感觉隔着屏幕都能闻到咖啡☕️的香味儿，心动不如行动，今天就来跟做一下。
🎏原方中用了淡奶油和可可粉，淡奶油刚好用完了，🌸而可可粉自己藏起来了，我没找到它藏在哪里😂，所以稍微调整了一下配方。
🎏烘烤过程中的咖啡香味就飘满了整间屋子，真香！
🌈食材：
黄油50克
糖粉30克
咖啡粉4克
巧克力10克
炼乳10克
低筋面粉90克
🌈锅具：东菱多功能空气炸锅
🌈操作步骤：
1⃣黄油软化， 低筋面粉和咖啡粉混合过筛备用，巧克力融化备用。
2⃣黄油软化至用手指按出一个小坑的状态，加入糖粉，用电动打蛋器打发至黄油体积澎大，颜色发白的状态。
‼️加入糖粉后先手动混合一下，防止糖粉飞溅‼️
3⃣加入炼乳，打蛋器低速搅打均匀。
4⃣加入溶化的巧克力，继续搅打均匀。
5⃣加入过筛后的低筋面粉和咖啡粉，用打蛋器手动拌匀至无干粉，整理成团。
6⃣东菱空气炸锅调至蛋挞功能180度进行预热。
7⃣取5～6克面团，整理成橄榄形，中间用刮板压出痕迹均匀摆放在炸篮中。
‼️摆放时，饼干之间留适当空间，防止饼干膨胀粘连。‼️
8⃣东菱空气炸锅蛋挞功能180度，烘烤26分钟。
🎏香喷喷，足以以假乱真的咖啡豆饼干就出炉了！香气四溢飘满屋啊啊啊啊！太香了！！！
🌈今天用的依然是我的东菱多功能空气炸锅，全能料理，高颜值，多功能可换盘。🌸透明上盖，方便观察食物烘烤状态👍。

2021-01-29