豆角烀饼

本来想做豆角焖面，懒得下楼买面条了，自己和面整个烀饼。高筋粉温水和面，然后表面抹油醒一会。
五花肉煸出油放八角葱姜蒜料酒，炒一会放豆角茄子土豆放生抽老抽豆瓣酱，放盐放一丁点糖，加热水，水要多放没过菜。
把醒好的面整成合适大小的面剂子，压扁，几个面剂子中间抹油摞一起擀成薄饼，盖在菜上，盖上锅盖一起焖。过一会把饼翻个个继续焖熟。
我是三个一起擀成饼先焖熟了盛出来，再擀三个饼放进去焖，怕一下焖太多焖不熟。

2021-01-29