2021年01月29日

先把豆腐皮煎黄，然后加豆瓣花椒面辣椒面炒香，再加入盖住豆腐3/4的水，少许老抽白糖，盖起来，800，水到1/4，开盖子，加入淀粉水和鸡精，收汁（关键是勾芡，有豆瓣酱就少盐或者不放）

2021-01-29