比棉花还柔软的中种北海道吐司

这次用的鲜酵母，发酵是快，头晚10点多了，揉了面，直接放在8℃室温，第二天早上8点，发现已经三倍大了，赶紧动手做了，这次140/150℃上下火，23分钟，底部过厚的问题基本解决了，颜色也还可以，底部也没啥沉积，挺好的，可以翻篇了😄😄感谢麦田老师的面包配方，教会了我如何在淡奶油不够的情况下，如何调整替代材料的量，谢谢👏🙏👏👍

2021-01-29