正宗日本吉野家照烧鸡排饭

鸡胸确实会老一点，煎鸡胸做的鸡排实在是有点困难，鸡胸要吃全熟的话可以做多点前期工作，比如锤松肉的组织，切几刀花刀。

楼主这款酱汁的味道确实不错，不过老抽似乎1勺多了，导致卖相实在不佳。

因为用鸡胸，所以想嫩一点或许还是要加淀粉与油做一个常规腌制（切小块煎制这样腌制的话，煎起来会很嫩），鸡胸腌制的时候不需要加盐了，胡椒粉料酒少许，加淀粉和油即可。#午餐•2021年1月29日#

2021-01-29