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二咕噜GMT 做过

复制爸爸糖新款【炭烧咖啡吐司】

主面糖,50。奶酥糖,30。
馅料涂布太薄会和面包层不易区分,咖啡味较浓。
造型原因,两次擀?
自我改进:
增加10克糖,适当减少咖啡量。
馅料厚涂。
方盘模具,2✖️4入,一次擀卷。

2021-01-29