高级日式生吐司

做了一半的量，黄油13g，糖26g，盐共4g。换了50g全麦，包了酒泡过的蔓越莓。没有淡奶油，换算成牛奶10g。事实证明，对于我的面粉来说液体量多了，牛奶放5g或者先不放。180度24分钟。
由于是水，比起牛奶出膜没那么容易。吐司口感挺润的，好吃。
这次没加盖，下次加盖延长烘烤4分钟。

2021-01-29